云南干辣椒与贵州干辣椒有哪些不同?
来源:河南辣椒网 发布时间:1970-01-01 访问量:1351
在众多调味品种,辣椒无疑是比较受欢迎的一种,云南和贵州作为久负盛名的辣椒之城,哪个省府的干辣椒更胜一筹呢?云南的辣椒很多,冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣等等,这些都是属于特辣类型的,一般人根本吃不了。还有海南的黄灯笼辣椒也是此种类型,辣度太高,不太适合普通家庭食用。
贵州干辣椒的特点
贵州辣椒属于香辣味的,老干妈就是贵州的,但是到了贵州就会发现当地人很少吃,因为当地好吃的辣椒太多。其中贵州的花溪辣椒就非常好,这种辣椒的特点就是香辣,而辣度适中,香味很足,不需要调配香辣就有香辣的效果。